リンゴ (りんごからのリダイレクト)
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71キロバイト (8,179 語) - 2019年6月6日 (木) 22:22



(出典 cdn.kufura.jp)


 
 今回は、便秘に効果的なペクチンが豊富な「りんご」の、
 お話しをまとめてみました。
                    by アン(管理人)               

756 大地の恵みの名無しさん :2019/01/08(火) 08:17:50.78 ID:b6XZyrRr.net


(出典 malus.my.coocan.jp)





790 大地の恵みの名無しさん :2019/02/17(日) 21:21:10.38 ID:RG/Snabe.net

金星が美味しかった


797 大地の恵みの名無しさん :2019/03/16(土) 18:20:58.31 ID:ywnUVSGD.net

青森のやつおいしいけどなあ


801 大地の恵みの名無しさん :2019/03/22(金) 22:06:06.01 ID:LQ/hevRd.net

硬いりんごが食べたいんですが
ブランドなのか、時期なのか、何をどう選べばいいのか分かりません
なぜか親が買ってくるりんごはほとんど柔らかくてその上味も薄くて不味い物ばかり
食べてると崩れて口の中が粉みたいなのがいっぱいになる、そんな質のものなんです
包丁で切っていても刃に粒々がいっぱい付くという感じで
なのでちゃんと硬いものが食べたいです、選び方はどうすればいいですか?
硬くて、甘くて、酸っぱさも有る、こんなりんご最高です


802 大地の恵みの名無しさん :2019/03/23(土) 08:54:54.40 ID:kyKNVk+N.net

>>801
9月まで待って、採れたての王林を買え
山梨でも長野でも山形でもどこでもいいから、できたら産地まで行け
りんごもぎとり園ならなお良し
青森は日照時間の関係でその時期はまだ完熟していないので青森まで行きたかったら10月~11月まで待て

王林が好みでなかったらシナノゴールドを買え
どっちにせよ夏以降まで待て
旬を考えたら分かるはずだが今はりんごの季節ではない


804 大地の恵みの名無しさん :2019/03/24(日) 02:09:50.40 ID:vBYR9b0s.net

>>801
紅玉なら硬くて甘くて酸っぱいから秋になったら買ってみたらいいよ
秋まで待てないなら夏頃に出回る輸入りんごのジャズが良いと思う


807 大地の恵みの名無しさん :2019/03/24(日) 14:42:00.89 ID:x/4/sBcS.net

>>804
昔の紅玉は酸っぱいだけだったけど、最近のは甘味もあるの?


803 大地の恵みの名無しさん :2019/03/23(土) 08:56:13.90 ID:kyKNVk+N.net

ちな王林は酸味が少ない
酸っぱいのが好きならシナノゴールドがいいかもな
あるいはジョナゴールド
ジョナゴールドはふじの酸味を強めたような味


815 大地の恵みの名無しさん :2019/03/28(木) 01:06:29.34 ID:+fYdIf8E.net

サンふじ食ってみたけどちょっと柔らかかったな
でもグズグズに崩れるクソ不味いやつよりは全然まし
個体差もあるだろうし
崩れるほど柔らかいりんごが好きなやつなんているのかな
硬いりんごの銘柄ってなんだ?
以前は硬いの普通に買って食ってたけどあれは季節のものか


816 大地の恵みの名無しさん :2019/03/28(木) 09:17:15.16 ID:95xt4Sty.net

もいでから5ヶ月もたってからのこんな時期に食べて「ちょっと柔らかかったな」なんて言われましても…


817 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 01:15:26.16 ID:lUb9SouR.net

春りんごは食うなってこと?
甘夏かはっさくにでも絞るか
無人販売で安いし


818 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 06:43:55.22 ID:uBUjyNZI.net

Yes
春りんごなんてものは存在しないからね


819 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 11:37:57.79 ID:3j/HP6Gp.net

つまり今売っているのは、ずうっと冷蔵貯蔵された物だったのか!
すごいね…でもいつでもあると季節感が感じられないね
旬の時季しか食べられない方がありがたみがあるのにな


820 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 19:48:50.87 ID:uBUjyNZI.net

そうよ
9月頃から早いものは出回り、11月くらいまでいろんな品種が出る
そういう旬のりんごを食べて


821 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 21:45:43.52 ID:cY10yvZv.net

春出しりんご

倉庫から出荷ということで
つーか年明けて収穫できる種類があるのかと思ってたわ
バナナみたいに青い時に採って
置いて熟成させるという話は知らないんで
りんごはどういう仕組みなんだろ


822 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 22:05:18.15 ID:1QIREiwJ.net

CA貯蔵か1MCPかけて冷蔵貯蔵


823 大地の恵みの名無しさん :2019/03/29(金) 23:05:09.28 ID:vbQ82Qdx.net

ここ数年で貯蔵技術はどんどん進歩してる気がする
数年前だったらこの時期のジョナゴールドなんてボケボケで喰えたモンじゃなかったけど
今年はBig-Aでさえこの時期にそこそこのレベルを維持したジョナゴを扱ってる


824 大地の恵みの名無しさん :2019/03/30(土) 08:40:39.41 ID:TEeZeiW2.net

お盆のお供えの果物盛のフジは去年の有袋CA貯蔵のフジだ*。


826 大地の恵みの名無しさん :2019/04/10(水) 21:14:28.40 ID:iZLew74k.net

メルカリでゲットした小ぶりだけどさんふじが蜜入りでめちゃくちゃ美味い!秋でも
こんなジューシィなさんふじ食べたことないわー
しかも青森ー大阪間が購入からわずか18時間の超特急スピードで届くなんて日本て素晴らしい!
アメリカ住んでた頃グラニースミスに魅せられてオーガニック農場から取り寄せた時なんて
常に1週間は待たされてたのに比べるとクオリティもコスパもけた違いに良いね!


827 大地の恵みの名無しさん :2019/04/10(水) 21:37:05.90 ID:m44NO/EU.net

>>826
宣伝イラネ
青森膿家は*でろ


830 大地の恵みの名無しさん :2019/04/20(土) 18:03:11.19 ID:/7Q2VNpO.net

表面のついてはほとんど傷とか圧の傷みは見られないのに
切ってみたら中心近くがくすんだピンクみたいな色になってる
というのはこれはやはり傷み・劣化の一種なんでしょうか?
そこそこ広がっていて丁寧に削ったら実の1/3ぐらい無くなります
もちろん透明な蜜ではないです、種類が違うし
また同じようにその中心近くに縦の筋のような物も見えて
それもなんだろうと気になります
どちらも全く無い同銘柄のりんごも食べてるので
違いが気になってしょうがないです


831 大地の恵みの名無しさん :2019/04/20(土) 18:30:32.10 ID:tH/a6TnE.net

古くなってんだよ
そりゃこんな時期なんだから当然


833 大地の恵みの名無しさん :2019/04/23(火) 22:49:32.18 ID:FN10AiKj.net

今年はこの時期でも十分にまともな紅玉が安く売ってるんだが
なにか保存技術に革新でもあったんかな?


839 大地の恵みの名無しさん :2019/04/26(金) 21:26:55.38 ID:OFf/K/mk.net

>>834

>>831、>>820、>>802も貴方ですか?
毎回毎回ある特定の産地を貶める内容でバレバレなんですが誰も気付いてないと思ってます?
ジャズやエンビーなんかも検疫絡みの問題で本国の旬から二か月後に入ってきてるのはスルーなんですか?


840 大地の恵みの名無しさん :2019/04/26(金) 23:21:03.12 ID:SrKJKgsN.net

>>839は古いりんごをありがったがってる*?
輸入のりんごもこのスレじゃ人気ないけど


837 大地の恵みの名無しさん :2019/04/24(水) 23:45:04.03 ID:IxloilK4.net

家に帰って趣味的にリンゴの木を手入れしたい
仕事にはしたくないけど広い庭があったら
果樹園を作って手入れしたい


842 大地の恵みの名無しさん :2019/05/15(水) 07:37:51.63 ID:xwBY9Q5A.net

冷蔵保存でもシナノゴールドは別の堅さが生まれて好きだなあ
秋に現地のJAで買ったものは南国の果実の様に複雑な香気があって素晴らしかったけども
今の時期のシナノゴールドもあっさりしてて好き


844 大地の恵みの名無しさん :2019/05/16(木) 22:56:09.07 ID:iVidQ7qQ.net

Jazzは今年も普通に安定してJAZZだった
ここしばらく、BIG-Aで4個売りの紅玉ばかり喰ってたから
JAZZでさえ甘く感じたけどね


846 大地の恵みの名無しさん :2019/05/29(水) 22:46:28.92 ID:u0KGWP9m.net

今日、近所で袋入の「わけありシナノゴールド」っての見かけたんだが
いくらなんでも保存物だよなぁ


854 大地の恵みの名無しさん :2019/06/08(土) 00:34:45.41 ID:2ytr9+I4.net

>>846
そらそうよ
りんごは9月まで待ってフレッシュなものを食べなさい


848 大地の恵みの名無しさん :2019/05/30(木) 07:24:10.00 ID:DUWfblIY.net

アンビシャスってリンゴ食べてみた
甘みも酸味もあって今の時期にしてはシャキシャキしてて美味しかった


853 大地の恵みの名無しさん :2019/06/02(日) 13:18:59.99 ID:JFBZwsya.net

この時期のリンゴって柔らかいような気泡が入ってるような、洋梨っぽいようなシャリッフニャって感じの食感ね
アップルパイに生まれ変わってもらおうかな