ギャル曽根(ギャルそね、本名:名城 菜津子〈なしろ なつこ、旧姓:曽根〉 1985年〈昭和60年〉12月4日 - )は、日本のタレント、グルメコメンテーター。ワタナベエンターテインメント所属。京都府舞鶴市出身。一男一女の母。 舞鶴市立明倫小学校、舞鶴市立城南中学校、京都府立西舞鶴高等学校を経て、日 32キロバイト (4,734 語) - 2021年12月26日 (日) 02:48 |
ギャル曽根さんのおでんの旨味が増す技が話題です。
ギャル曽根、おでんの旨味が増す“ちょい足し”に反響 「初めて知った…」
ギャル曽根が、普段家で作っているというおでんのレシピを紹介。意外な調味料や食材が登場し、今回も多くの反響が。
2022/02/01 04:15 衣笠 あい
https://sirabee.com/2022/02/01/20162789895/
大食いタレントのギャル曽根が、自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』を更新。ちょっとした工夫で格段においしくなる「おでんのレシピ」を紹介し、今回も大好評となっている。
■「オイスターソース」で旨味アップ
動画で紹介されているレシピは、実際にギャル曽根が家で作っているおでんのレシピだそうで、下準備としてまず、牛すじと隠し包丁を入れた大根、昆布を鍋に投入。
その後、「(うちのおでんは)甘めなんですよ。なので、みりんを入れます」と言ってみりん、白だし、水を入れ、さらに「ここにオイスターソース! オイスターソースには、魚介の旨味が詰まってるんで」とオイスターソースも加えていく。
■栄養面を考え野菜も入れる
ギャル曽根は、「巾着って、自分で作ったほうがおいしいんですよ!」と切り出し、餅巾着も手作り。鶏ひき肉に人参などを加えて肉団子を作り、巾着にお餅と一緒に入れて作っていく。
余った肉団子は、フライパンで焼いてからおでんの具として加え、先程炊いた大根などの具材に、はんぺんやさつま揚げなどの練り物などをたっぷり追加。
さらに、「子供がいるから、栄養価上げたいなって。おでんって、そんなに栄養ないじゃないですか」と、肉団子を作る際に余った人参や、椎茸も土鍋に入れスタッフたちを感心させた。
■「歴代1位!」スタッフ大絶賛
オイスターソースを加えたり、家族の健康を考えて野菜が入っていたりと、アイディアと愛情がたっぷり詰まった、ギャル曽根流おでん。
調理中には、驚くスタッフも多かったオイスターソースについても、試食すると「これがオイスターのウマさ…おでんの概念変わる」とスタッフたちから驚く声が。また、「コンビニのおでんをイメージしていたけど、全然違う」「もっとコクがあって甘味もあるし…」「歴代1位かも!」と絶賛する声が続出した。
■視聴者からも感謝の声
すぐに真似できそうな簡単なレシピと分かりやすい解説に、視聴者からも「おでんの出汁にオイスターソースなんて初めて知った!? 本当に曽根ちゃんのレシピはためになる」「概念にとらわれず、自分流の味付けでスタッフさんを唸らせる曽根ちゃんって、やっぱり凄いです」といったコメントが多数。
(※以下略、全文は引用元サイトをご覧ください。)
●【絶品】ギャル曽根がとんでもないものを生み出した!だし汁が効いたおでん
(出典 Youtube)
(文/Sirabee 編集部・衣笠 あい)
オイスターは考えもしなかった
おでんの概念が変わっちゃあかんやろ
そんなのよりアゴ出汁使えばおけ
短時間で作るときはいつも入れてる
下品極まりない無駄飯食い
結構量入れんとあかんかったような
牡蠣の旨味はグルタミン酸の固まりだからね。
他の旨味成分とかけ合わせたらどうなるか?は興味深い所
家事えもんが随分昔にやってた
ほうれん草のゴマ和えにちょっと足したりする
野菜はロールキャベツとトマト入れたり
オイスターソースは汁の色が暗くなるし甘くなる
そんな変な事せずにちゃんとした練り物探して作った方が3倍美味しくなる
>>17
そんなことわかった上で手間だからやってんだろ、、
>>17
ホントこれ
大量生産された添加物だらけのインチキ練り物ではなく、ちゃんとした練り物なら良い出汁が出て勝手に美味くなる
はんぺん一つとっても本物は全く違うからね
>>31
蒲鉾の産地だが、
んなのスーパー回ってもほとんど売ってねぇよ
ガチのヤツはたけぇぞ
高級料理やぞ
>>33
本物食わないと何故おでんが存在してるのか理解出来ないぞ
インチキおでんは全くの別物、そんなのいくら食ったところで意味がない
おでんは自炊だと意外に金がかかるからコンビニでピンポイントで買った方が安上がり
>>18
コンビニって大根一切れ100円とかだろ
高杉
卵もスーパーなら1個20円
大根1本買って使い切れなかったら
冷凍すれば結構もつ
胃袋を掴むと家庭崩壊しないねぇ
別に掴むのは男でも女でも構わないけど
白だしを調味料のように言うのやめろ味覚障害共
俺はお好み焼きの甘いソースが嫌いなので、
普通の中濃ソースにオイスターソース足したので食ってるわ
こっちのが旨いよ
和食料理で結構使われてるからな
言ってるのがギャル曽根じゃなかったらブチ切れ案件だわ。邪道だが説得力ある
生クリームいれるとおいしいよ
やったことないけど
おでんおかずにならないからキライ
>>34
最後うどんで食うのだ
焼きそばの粉ソースが余る。
他の使い道は?
>>35
カレーにでもぶちこめ
>>35
入浴剤に
白だし入れときゃなんでも旨い
大食いそろそろ止めたら?
最近太りましたね
オイスターソースはミートソースとピザソースを作る時は絶対入れてる
甘いおでんは好みじゃないけどオイスターソースは今度やってみよう
オイスターソースでつくるおでんってククパドでも一番人気だよね
醤油ラーメンとかも
オイスターソースでコクだししててむかつく
大昔のあっさり味食いたい
人としてはいいがメイクが嫌
常識じゃん つか 醤油のかわりにオイスターソースつかうのよ つかクックパッドのパクリやんwwwwwwwwwwwwwwwwwww
コメントする