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    カテゴリ:輝く健康 > ヘルスケア


    小胞体ストレス(しょうほうたいストレス, Endoplasmic reticulum (ER) stress)とは、正常な高次構造にフォールディングされなかったタンパク質(変性タンパク質; unfolded protein)が小胞体に蓄積し、それにより細胞への悪影響(ストレス)が生じることである。
    3キロバイト (442 語) - 2017年12月29日 (金) 13:46



    (出典 www.p-mania.com)


    ストレスを受けると、蛋白質を消費してしまい思考力や記憶力が減退して神経内症や鬱になりやすくなってしまうようですね。

    1 名無しさん@涙目です。 :2019/02/12(火) 21:42:40.07 ID:4At6V2He0.net BE:837857943-PLT(16930)


    (出典 img.5ch.net)

    しっかり食べているのに栄養不足で「うつ」に? 気をつけるべき食生活とは

    ■食生活の落とし穴、「タンパク質」不足
    タンパク質は筋肉や骨、皮膚、臓器、髪の毛などの元で、血液中では栄養素を運んだり、体内の化学反応を仲介する代謝酵素になるなど、
    非常に多くの役割を担っているほか、心を落ち着かせるセロトニンや、喜びを感じさせるドーパミンという脳内の神経伝達物質を生成するために
    必須の材料でもあります。

    ところが、日本人はそのタンパク質が不足しがちだと著者の藤川氏は言います。
    運動をしている人は意識的にタンパク質を摂取しているかもしれませんが、あまり気を使わない食生活を送っていると、タンパク質の
    摂取量が少なくなりがちになってしまうのです。

    1日に食べ物から摂取すべきタンパク質は、本書によると「50~70グラム」程度。
    一方、10グラム摂取するために、牛肉(和牛赤身・もも)なら47グラム、豚肉(赤身・かたロース)なら49グラム、鶏肉(もも・皮つき)なら58グラム、
    そして豆腐だと100~150グラム、さらに、卵なら1.5個を食べる必要があります。
    つまり、50グラム摂取するためには、豚肉だけだと245グラム、卵だけだと約7.5個食べることになります。
    特に近年は、ダイエットのため1食抜く(もしくは2食も抜く)という人も多く見受けられます。こうした食生活の変化がタンパク質不足を招いているのかもしれません。

    https://news.nifty.com/article/item/neta/12147-9113/
    しっかり食べているのに栄養不足で「うつ」に? 気をつけるべき食生活とは

    (出典 news.nifty.com)
    👀
    Ro*54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)


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    ミルク、みるく、milk 乳一般。 その中でも特に牛乳のこと。 乳製品に関連したもの。牛乳を原料とすることが多い。 乳製品の中でも特に育児用粉ミルクのこと。 クレンジングミルク - 基礎化粧品において乳液状の商品。 生クリーム専門店 ミルク - オペレーションファクトリーが経営するスイーツ店。原宿、新宿、立川市曙町、難波に出店。
    2キロバイト (189 語) - 2019年3月3日 (日) 23:24



    (出典 getnavi.jp)


    蛋白質だけでなく、カルシュームもしっかりと摂取出来るのは、良いようですね。

    1 ガーディス ★ :2019/02/26(火) 08:16:37.44 ID:1fqClBmG9.net

    2019年2月26日 7時0分
    日本農業新聞

     大人をターゲットにした粉ミルクの新商品が続々と登場している。食事の量が減り、必要な栄養素が不足しがちな高齢者らを中心にニーズがある。食品メーカーは、筋肉をつくるタンパク質や骨を強くするカルシウムを豊富に入れるなど、従来の粉ミルク商品と区別化する。

     アサヒグループ食品は25日、「カラダ届くミルク」(300グラム・1950円・税別)を発売した。1回分(20グラム)で、牛乳100ミリリットルを飲む場合と比べて約3倍のカルシウム、約1・5倍のタンパク質を摂取できる。ビタミンやミネラル、基本にコラーゲンなど50種の成分を含んでいる。

     同社の調査によると、食事の栄養バランスを意識している50~70代の中・高年齢層は5割以上に上るという。同社は「一度に食べる量が少ない高齢者でもバランスよく栄養素が取れる」と強調する。

     伊藤忠食品は、「おとなのミルク習慣プレミアム」(240グラム・1500円・税別)を昨年8月から販売する。不足しがちな栄養素として、特にタンパク質を摂取できるとアピールする。

     ホエイ(乳清)由来のミルクプロテインを3700ミリグラム配合した。粉末の利点を生かし、飲み物以外にカルボナーラやミネストローネなど調味料としての利用も提案する。同社は「取り扱う小売店も増え、販売は好調に推移している」と手応えを見せる。

    http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16075997/


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    タンパク質 (蛋白質からのリダイレクト)
    タンパク質(タンパクしつ、蛋白質、英: protein [ˈproʊtiːn]、独: Protein [proteˈiːn/protain])とは、20種類存在するL-アミノ酸が鎖状に多数連結(重合)してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分のひとつである。
    40キロバイト (5,606 語) - 2018年12月1日 (土) 10:31



    (出典 leave-the-life.com)


    牛肉の赤身等の摂りすぎは良くないようですが、白身魚や大豆等の植物蛋白は良いようですね。

    1 無記無記名 :2018/08/06(月) 01:10:45.08 ID:VRIEx3qH.net

    医者がプロテインをオススメしない怖い理由

    人工的なタンパク質は腎臓を疲弊させる
    ――手軽な大量摂取の知られざる危険性

     重要なことを「肝腎(かんじん)」と言います。これは、肝臓と腎臓から来ています。

     私たちが生きていくために必要不可欠な臓器としては、心臓や肺、脳などがすぐに思い浮かぶでしょう。

     しかし、栄養素の合成や老廃物の排出などを行う肝臓や腎臓がやられてしまったら、私たちは命をつなぐことができません。

     詳しくは新刊『医者が教える食事術 最強の教科書』で書いていますが、肉など自然の食べ物には含まれていない「つくられたタンパク質」は、大事な腎臓を悪くする可能性があります。どういうことか簡単に説明しましょう。

     タンパク質は、私たちの血肉をつくる非常に重要な栄養素です。ただ、糖質や脂質と違って、分解の過程で尿素窒素などの毒素を産出します。これら毒素は腎臓の濾過機能によって尿として体外に排出され、私たちは健康を保っています。

     もし、腎臓の濾過機能がすっかり駄目になれば体中に毒素が回る尿毒症となって死に至ります。それを避けるために、機械に血液を通して毒素を濾過しているのが人工透析です。

     人工透析を必要としている患者さんは「身体障害者1級」の手帳を持ち、医療費が無料になります。腎臓が機能しないということは、それほど重篤な状態だということです。

     このように腎臓は非常に重要な臓器なのですが、人工的に大量のタンパク質を摂取することは、その働きを腎臓に強要し疲弊させ、重大な被害を生みかねません。

     また、タンパク質の大量摂取は骨に悪い影響を与えるという論文もあります。こうした人工物で健康体をつくろうというのは大きな間違いなのです。

    プロテインやアミノ酸は腎臓を壊す!?
    不自然な大量摂取は逆効果

     では、人工的なタンパク質とはなんでしょう。代表的な例が、パウダータイプなどのプロテインやアミノ酸です。スポーツクラブに行くと、摂取している人をよく見かけます。とくに男性に多いですね。

     どうせ運動をするなら、筋肉がつくプロテインや疲労を取り除くアミノ酸の力を借りたほうが効率的だと考えるのでしょう。

     しかし、私はいますぐやめたほうがいいと思います。こうした人工的な商品には、自然な食品とは比べものにならないほど大量のタンパク質が含まれています。
    もともと腎臓が悪い患者さんは、普段の食生活でも肉や魚、豆腐などのタンパク質を厳しく制限します。ただし、健康な人が食品からとっている分には過剰摂取にはなりません。

     問題なのは、プロテインやアミノ酸など、人工的につくられたものです。こうしたものを日常的に摂取していれば、腎臓を壊す可能性が高いのです。

     私の患者さんにも、パウダータイプのプロテインを摂取して、腎機能を示す「尿アルブミン」の数値がいきなり悪くなった人がいます。

     尿アルブミン値は、とても重要な指標ですが、測定する医療機関は多くありません。医師がその重要性を理解していないのです。

     たいていの医師は「腎臓の状態を知りたかったら血清クレアチニン値を見ればいい」と思っています。しかし、血清クレアチニン値に異常が見られるときには、腎臓は相当ひどい状態になっています。その前に、尿アルブミン値の変化をつかみ、適切な手を打つことが必須なのです。

     ところが、会社で行う普通の健康診断では、血清クレアチニン値しか測定しません。そして、人工的なプロテインやアミノ酸を摂取していても、血清クレアチニン値にはなかなか変化は現れないということです。このことがなにを意味するか、知的なビジネスパーソンならわかるでしょう。

    https://diamond.jp/articles/-/145387


    【プロテインの過剰摂取は腎臓えお壊すと医者が証明】の続きを読む


    乳清 (ホエイからのリダイレクト)
    乳清(にゅうせい)または乳漿(にゅうしょう)とは、乳(牛乳)から乳脂肪分やカゼインなどを除いた水溶液である。日本では英語風にホエイまたはホエー(英: whey [hweɪ])とも呼ばれるが、英語圏では一般的に H は発音されないのでウェイまたはウエイと呼ばれる。
    4キロバイト (593 語) - 2018年9月26日 (水) 04:26



    (出典 www.weider-jp.com)


    筋トレしている方は、質の良い蛋白質を筋肉を生成するために必要量は摂った方が良いようですね。

    1 風吹けば名無し :2019/03/01(金) 02:29:05.56 ID:TzDNhJwIM.net

    無理に決まってるやん…


    【筋トレには体重の2倍の蛋白質を摂取するの?】の続きを読む


    ゆで卵 (煮卵からのリダイレクト)
    出汁に入れ一緒に煮ることで、味を含ませる。 煮卵、味付け卵(味玉) 叉焼の煮汁やタレで煮れば煮卵となる。冷たい煮汁にゆで卵を入れて沸騰させ、短時間煮た後、汁ごと長時間かけて冷やすなどにより味を染み込ませて作る。ラーメンのトッピングとしてゆで卵の代わりに煮卵がメニューに加えられている店もある。ゆで卵を
    14キロバイト (2,025 語) - 2019年2月21日 (木) 01:55



    (出典 boniq.jp)


    小麦蛋白もありますが、トッピングを色々合わせたら海藻とか野菜や卵、チャーシュー等々で蛋白質の補給はできますね。

    1 無記無記名 :2018/07/20(金) 00:08:22.05 ID:bhekUWnz.net

    コンビニにある冷凍のラーメンとかカップラーメン見ると
    タンパク質15gも入ってるやつ結構ある

    普通にラーメンでもタンパク質十分に取れるなこれ
    ラーメンとセブンのサラダチキンで十分じゃね?


    【以外とタンパク質の多いラーメンって健康食品かも・・・】の続きを読む

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