納豆(なっとう)は、よく蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品。一般的に「糸引き納豆」を指す。菓子の一種である甘納豆とは異なる。世界各国に類似の食品が存在する(「アジア」「アフリカ」参照)。 大豆を納豆菌で細菌発酵(「臭気」参照)させた発酵食品である。和食の基本的な食材の1つとして日本全国の食
86キロバイト (12,800 語) - 2022年4月20日 (水) 21:45

(出典 necodama.net)



玉葱と納豆の食べ合わせが話題です。


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